Birgitta Sanderberg är utbildad vid Scenskolan i Malmö. Hon har varit anställd på Malmö stadsteater, sedermera Malmö Dramatiska Teater, sedan 1975. Birgitta har spelat såväl små som ledande roller i olika genrer, allt från drama och komedi till musikal och fars. Exempel på uppsättningar som hon medverkat i är Gökboet, Dödsdansen, La Cage aux Folles, Farliga förbindelser, Före detta, Malmöiter, Utsikt från en bro, Den ärlige lögnarenoch Sånt händer.

På film och TV har Birgitta setts i Browalls, Den femte kvinnan och i Capricciosa. Birgitta är intresserad av politik och andra länder och kulturer. Hon reser mycket och väljer gärna udda resmål bortom allfartsvägarna. Hon älskar tuffa vandringar, särskilt i regnskogen eller på riktigt hög höjd.

Under hösten 2006 spelar Birgitta alla rollerna i Killar skulle aldrig göra så på Intiman. En föreställning som grundar sig på samtal Birgitta haft med kvinnor mellan 16 och 86 år.