Bill Hugg gick ut Statens scenskola i Malmö 1978 och spelade därefter på bland annat på Malmö Stadsteater, Unga Teatern, Bruksteatern och Riksteatern. Han frilansade under många år, bl a spelade han rollen som Terje i den svenska uppsättningen av musikalen Mamma Mia på Cirkus i Stockholm (2005). 2017 återvände han till Malmö Stadsteater och medverkade i flera uppsättningar de kommande åren.

Under åren 2007–2010 sågs Bill Hugg mycket i SVT då han spelade rollen som Rasmus Fagerlind i serien Andra avenyn. Genom åren har man också kunnat se honom i en stor mängd andra TV-serier och filmer, som t ex Wallander, Beck, och Tunna blå linjen.