Marianne Mörck är utbildad vid scenskolan i Göteborg i början av 1970-talet och var därefter engagerad i kören på Stora Teatern. 1977 kom hon till Malmö Stadsteater som sedan varit hennes arbetsplats. Hon har medverkat i ett fyrtiotal uppsättningar i Malmö. Ofta i huvudroller, allt från dramatiska talroller till de stora operagestaltningarna.

Marianne Mörck har medverkat i musikaler, operetter, konserter, även som regissör. Hon har t ex spelat påfågel i Tage Danielssons musikal Animalen, titelrollen i Carmen, Eliza i My Fair Lady, Maja Gräddnos i Pelle Svanslös, Sally Bowles i Cabaret, Madame Thénardier i Les Misérables, Giovanna i Rigoletto och Maria i Sound of Music, för att nämna några. 2010 regisserade och spelade hon i musikalen Singin' in the Rain i Malmö och medverkade i musikalen Romeo & Julia på Göta Lejon i Stockholm. På senare år har hon på Malmö Stadsteater medverkat i Carmen – ett kammarspel om kärlek (2011), Here comes the sun (2012) och Cabaret (2014).

För sin roll i Molières komedi Lärda fruntimmer fick hon Kvällspostens Thaliapris 1988. För rollen som Fina-Kajsa i musikalen Kristina från Duvemåla fick hon privatteaterpriset Guldmasken.

2002 tilldelades hon Malmö Stads kulturpris. Marianne Mörck har dessutom medverkat i tre uppsättningar på Fredriksdalsteatern tillsammans med Eva Rydberg (Hon jazzade en sommar 2002, Rabalder i Ramlösa 2008, Arsenik och gamla spetsar 2012).

Hon har regisserat uppsättningar på Malmö Opera, Drottningsholmsteatern, GöteborgsOperan, NorrlandsOperan, Stockholms Stadsteater, Savonlinna Operafestival samt i Estland och Sydkorea.

På film och TV har hon medverkat i en mängd serier och filmer, bl a i Wallander-filmerna och senast i TV-serien Bonusfamiljen.

I augusti 2017 invigdes en större utställning om hennes livsverksamhet på Teatermuseet i Malmö.