Christine Albeck Børge är utbildad på Skuspillerskolen vid Odense Teater (2000). Hon har medverkat i många uppsättningar på Mungo Park där hon också är projektledare bakom experimentkonceptet Mungo Lab. Christine har arbetat på flera danska teatrar som t ex Teater Grob, Det Danske Teater, Mammutteatret och Odense Teatret. 2014 blev hon nominerad till en Reumert för sin prestation i Boys Don’t Cry på Det Kongelige Teater/Eventministeriet.

Christine Albeck Børge har dessutom medverkat i långfilmerna Manden bag døren (2003),  Grønne hjerter (2006), och i TV-serierna Nicolai og Julie (2003), Försvarsadvokaterna (2004), Anna Pihl (2006), Livvakterna (2010), Livet på Lærkevej (2010) och Bron (2015).