Anna Sjövall har regisserat sedan slutet av 1990-talet. År 2000 satte hon upp Hallå Monster och Det sista barnet av Pauline Mol på Unga Riks och Malmö Dramatiska Teater. Under 2001 och 2002 regisserade Anna föreställningarna Skåpet och Förrådd, bägge på Unga Riks. Båda spelades för barn på sjukhus. Skåpet gästspelade dessutom i Japan. Hon satte också upp Ensamcyklaren av Sofia Fredén på Angereds Teater.

Anna Sjövall var konstnärlig ledare 2002-2003 på Borås Stadsteater och iscensatte då Ursäkta gamling, var hittar jag tiden, kärleken och galenskapen som smittar...? av Christian Lollike, vilken hon även översatte, samt Den farliga vänskapen av Marivaux.

Anna har varit konstnärlig ledare för Tjörns Sommarteater och har där regisserat Strindbergs Fröken Julie och Fordringsägare, samt Huitfeldt – drottning av Bohuslän av Birgitta Stenberg.

Vintern 2007 dramatiserade och regisserade hon När Åkes mamma glömde bort av Pija Lindenbaum på Västsvenska Teater och Dans. Under 2008 regisserade Anna Allt blir bättre av Martin Crimp, som spelades på övergivna platser i Göteborg. Den valdes ut till Teaterbiennalen 2009 och spelades även in för Radioteatern.

Hösten 2007 kom Anna tillbaka till Malmö Stadsteater och regisserade Kalla det vad fan du vill på Intiman efter Marjaneh Bakhtiaris bästsäljande roman, och hösten 2008 satte hon upp Jösses flickor – Återkomsten på Hipp.

På Teater Västernorrland satte Anna upp Spöket på Canterville 2010, och på Borås Stadsteater iscensatte hon Roland Schimmelpfennigs Gyllene draken 2011.

Hon har satt upp flera föreställningar på Regionteatern Blekinge Kronoberg, bl a Molières Don Juan 2010, Lärare för livet av Sofia Fredén 2011, och senast Wasteland av Emma Broström 2012.

Anna har också arbetat på Regionteater Väst, Masthuggsteatern och Radioteatern.