Zita Djenes är född och uppvuxen i Jugoslavien och gick på Teaterhögskolan i Novi-Sad mellan 1981-84. Innan hon kom till Sverige 1988 var hon anställd på Folkteatern i Subotica, Jugoslavien. I Malmö har Zita jobbat med Teater Kalejdoskop 1996-97 och hon har tidigare jobbat på Malmö Dramatiska Teater i uppsättningarna Timmen när vi inte… på Hipp 1996 och Hobbyspaggens fru på Intiman våren 2004.

Zita har även medverkat i filmerna Picknick på Kyrkogården av Elizabeta Zemljic, Villa Paranoia av Eric Clausen och Häktet av Susan Taslimi. Zita är också utbildad massageterapeut och har en egen klinik i Malmö.

Under våren 2005 medverkade Zita i Don Juans sista dagar på Hipp.