Ulrich som ursprungligen är från Hamburg studerade scenografi och kostymdesign på Konstakademin i Wien 1987-1991.

Han var anställd som scenografassistent på National Theatre i Mannheim mellan -91 och -92. Efter det har Ulrich arbetat som frilansande scenograf och kostymdesigner. 1993 samarbetade han med Erik Gedeon för första gången, och sedan dess har Ulrich gjort scenografin till nästan alla hans 21 uppsättningar, däribland uruppsättningen av föreställningen om Ingvar Kamprad – Das Wunder von Schweden på Schauspielhaus Hamburg 2009.

Ulrich har även varit scenograf till många filmer; exempelvis flerfalt prisbelönade Schautag (bl a Bästa film vid Manchesters filmfestival 2009) och Rammbock, som hade premiär under årets filmfestival i Cannes och dessutom vann Max Ophüls-priset 2010 och fick New Berlin Film Award för 2010.